da admin | Mar 2, 2018 | Eventi
La serata è organizzata grazie ai volontari dell’associazione Slow Food Piceno, dai ragazzi del Mercato della Terra di Comunanza e dai produttori del territorio dei Monti Sibillini. Una sinergia che permette di dare un aiuto concreto al fine della valorizzazione dei...
da admin | Dic 21, 2017 | Consigli
Antico grano Saragolla E’ un grano duro a ciclo precoce di taglia medio-bassa, con spiga aristata, dotata di ottima resistenza alle malattie fungine, in particolare alla ruggine bruna. Garantisce un potenziale produttivo molto elevato e costante in tutti gli...
da admin | Dic 21, 2017 | Press
Nella rivista specializzata “Sommeliers” – dicembre 2017, pagina 25 – è riportata una recensione sulla pasta dei Poderi...
da admin | Dic 20, 2017 | Ricette
Tuffate in acqua giustamente salata 100 gr di Pennette Manconi. Lasciate soffriggere in un sautè con buon olio evo un bello spicchio di aglio rosso tritato con una manciata di listarelle di guanciale e del peperoncino piccante. Sfumate poi con un goccio di vino bianco...
da admin | Dic 20, 2017 | Ricette
Preparare in un sautè un leggero soffritto in olio evo con un bell’ aglio rosso e prezzemolo tritati. Aggiungere poi alcune foglioline di origano fresco o secco, un paio di alici sott’olio spezzettata e tre o quattro capperi. Versare del tonno battuto, lasciar tostare...
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